城市學子親近土地！農耕體驗夏令營掀起暑期教育新風潮

近年來，隨著都市化發展與數位科技普及，年輕世代與自然環境的距離日益疏遠。為回應社會對「土地教育」的迫切需求，各地農政單位與教育團體合作推動「農耕體驗夏令營」，透過實作課程與田野生活，引導學童認識農業價值、培養環境意識。此類活動不僅成為暑期熱門選擇，更被視為翻轉傳統課堂學習的創新模式。從插秧到收割沉浸式課程設計 農耕體驗夏令營以「五日扎根計畫」為核心，參與學子需全程入住鄉間農舍，每日依季節安排不同農務。例如七月夏季營隊聚焦「水稻管理」，從整地、插秧、驅蟲到觀察灌溉系統，學員須分組記錄稻作生長數據，並親手操作傳統農具。部分營隊更結合食育課程，指導學員將收成的稻穀碾製成米，再烹調為在地特色料理。為深化生態連結，活動融入「循環經濟」概念。學員需將廚餘製成堆肥、利用落葉鋪設田間覆蓋層，並參與修復蜻蜓棲地等保育行動。一名帶隊導師表示「孩子們在勞動中理解『零廢棄』並非口號，而是能落實在每顆菜苗的種植決策中。」都會家庭的教養新選擇 根據統計，今年全臺農耕營報名人數較去年同期增長四成，其中雙北地區家庭佔比逾六成，反映都市家長對戶外教育的重視。多數家長坦言，選擇此類活動是為解決兩大焦慮一是子女過度依賴3C產品，二是缺乏團隊合作與問題解決能力。「孩子返家後主動要求規劃陽臺菜圃，這是以往補習班無法帶來的改變。」一名家長分享觀察。亦有教師指出，參與學童返校後在自然科表現明顯進步，尤其在植物觀察日記中展現更細膩的敘事能力。政策與民間資源共築支持網絡 農耕夏令營的興起，與公部門推動食農教育密切相關。自《食農教育法》立法後，各地農業改良場開放培訓師資，提供教案設計諮詢；部分縣市更補助偏遠學校參與營隊，縮短城鄉學習資源差距。民間單位則開發多元主題，如結合客家醃漬文化的「酸柑茶製作營」、專攻有機蔬果的「免農藥栽培班」等，滿足不同年齡層需求。值得注意的是，此類活動亦成為青農返鄉的助力。某營隊場域原為休耕十餘年的廢棄農地，經青年農夫與教育團隊合作，轉型為兼具教學與生產功能的示範田區，現已能穩定供應鄰近國小的營養午餐食材。挑戰與未來展望 儘管農耕營廣受好評，實務面仍存在多重挑戰。首先，極端氣候導致課程安排的不確定性增加，今夏便有兩場營隊因颱風臨時改為溫室作業。其次，部分家長仍傾向「成果導向」，要求營隊提供量化評量報告，與主辦單位強調「過程體驗」的理念產生摩擦。對此，教育專家建議，可透過行前說明會釐清活動定位，並設計「技能認證章」等柔性機制，幫助學員具體化學習成效。長期而言，需建立跨領域合作平台，將農耕經驗連結至科學探究、文化傳承等多元面向，深化活動的永續影響力。隨著九月開學季將至，多數夏令營已進入尾聲，但學員與土地的對話才剛萌芽。從田間帶回的種籽被種進都市花盆，少年們在社群媒體分享作物生長影片——這場由農耕體驗掀起的教育革命，正悄然重塑世代與土地的連結方式。