都會家庭新風潮！「農耕體驗夏令營」掀起親子扎根土地熱潮

【】 隨著都市化發展加劇，越來越多年輕世代缺乏接觸自然的機會。今夏引爆全臺報名熱潮的「農耕體驗夏令營」，以三天兩夜沉浸式課程設計，結合傳統農事操作、生態觀察與食農教育，不僅讓學童親手栽種作物，更透過完整產銷鏈體驗，重新建立人與土地的連結。主辦單位統計，今年全臺十二個場次共吸引逾千組家庭參與，創下歷年新高。從插秧到堆肥　打造五感農業學堂 活動首日安排「赤腳下田」環節，學員需在專業農夫指導下，完成整地、插秧等基礎農事。有別於傳統夏令營的課堂教學，主辦單位特別設計「泥土溫度測量競賽」，讓親子透過雙腳感受不同土質差異。農藝師現場解說「每塊田地的酸鹼值會影響作物生長，就像每個孩子都有適合的發展方式。」第二日課程聚焦「循環經濟實踐」，學員將前日收割的稻稈製成堆肥，並運用廚餘製作液態肥料。生態講師帶領親子辨識田間昆蟲，解說瓢蟲與蚜蟲的生態平衡關係。傍晚時段的「星空夜觀」活動，更讓都市孩子首次用望遠鏡辨識北斗七星，驚呼聲此起彼落。米食文化深度體驗　從產地到餐桌零距離 壓軸日的「農產加工工作坊」將活動推向高潮，學員分組操作傳統石磨，將親手栽種的稻穀碾成白米。料理教室中，家長與孩子共同製作紅龜粿、碗粿等米食點心，從蒸煮火候到模具使用都需嚴格把關。有參與家長表示「孩子回家後主動要求減少外食，說要珍惜每粒米的生產過程。」特別規劃的「小小市集」環節，讓學員扮演從生產者到銷售者的多重角色。孩子們需計算種植成本、設計產品包裝，並用收成的蔬菜進行交易競賽。經濟學教授設計的互動遊戲，巧妙融入供需法則與永續消費概念，讓抽象理論轉化為具體體驗。城鄉交流新模式　解決農業斷層隱憂 值得關注的是，本次夏令營特別招募二十位返鄉青農擔任指導員。這些平均年齡二十八歲的新世代農民，除傳授現代化農業技術，更分享務農生涯的甘苦談。有青農坦言「透過孩子的提問，反而促使自己思考如何提升農業吸引力。」主辦單位同步推出「農事認養計畫」，開放學員遠端監控認養田區的作物生長。透過定期收到的土壤檢測報告與作物寫真，即使回到都市仍能持續關注農業生產。該計畫上線兩週即額滿，顯見都會家庭對深度農耕體驗的高度需求。環境教育再升級　催生永續生活實踐 心理學家分析活動成效指出，親子共同克服務農挑戰的過程，能有效提升家庭凝聚力。參與學童在後測問卷中，逾八成表示「願意減少食物浪費」，更有家長開始規劃陽台菜園。教育學者建議，這類體驗應發展成常態性課程，才能真正深化環境意識。隨著首屆夏令營落幕，主辦單位宣布明年將擴增「茶文化體驗」、「漁村生活營」等主題，並開發銀髮族專屬課程。農業專家強調，這股「向下扎根」的風潮不僅緩解世代隔閡，更為臺灣農業轉型注入新動能，開啟城鄉共好的無限可能。（全篇完）